Składniki: 2 duże ananasy 1 limonka 0,75 l wina czerwonego słodkiego 100 g cukru 2 łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej Sposób wykonania: 1. Obierz ananasy. Najlepiej się obiera ananasa za pomocą ząbkowanego noża do chleba. Odetnij najpierw końcówkę z liśćmi i piętkę po drugiej stronie owocu. Następnie odkrój skórę, tak żeby nie zostało ani jedno zdrewniałe oczko w miąższu. Ostatnim etapem jest rozkrojenie miąższu na cztery części i usunięcie rdzenia, który idzie pionowo wzdłuż całego owocu. 2. Pokrój ananasa w talarki i za pomocą noża, jednym ruchem, przełóż go do prostokątnej foremki do zapiekania. 3. Przy pomocy zestera (jeżeli nie masz zestera, zrób to na najmniejszym oku tarki) zeskrob skórkę z limonki. Posiekaj ją drobno i przełóż do szklanej miseczki. 4. Dodaj do miseczki: cynamon, gałkę muszkatołową, cukier i wino. Wymieszaj całość dokładnie, tak aby cukier się rozpuścił. 5. Przelej całość z miseczki na ananasa. 6. Zafoliuj foremkę i włóż całość do lodówki na 2 - 3 godziny.