Składniki •  1 ananas
  
•  2 jajka
  
•  1 czubata szklanka mąki
  
•  3/4 szklanki piwa
  
•  1 mały kieliszek rumu
  
•  7 łyżek cukru pudru
  
•  olej, sól
   Etapy przygotowania 1.  Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli. Zrobić dołek, wsypać 3 łyżki cukru pudru i rozmącone jajka. Mieszać drewnianą łyżką stopniowo dodając piwo i łyżkę oleju. Tak przygotowane ciasto, musi być bardziej gęste niż naleśnikowe, odstawić na 2 godziny do lodówki.
    
2.  Ananas obrać, podzielić na ćwiartki, odciąć rdzeń. Miąższ pokroić na równe trójkąciki. Skropić rumem, posypać pozostałym cukrem i odstawić na 2 godziny, aby nabrały rumowego smaku.
    
3.  Kawałki ananasa wrzucić do ciasta, ostrożnie zamieszać. Delikatnie wyjmować widelcem i smażyć 3- 4 minuty z obu stron na rozgrzanym oleju. Wyjmować na bibułę, aby osączyć pączki z tłuszczu. Podawać na gorąco z cukrem pudrem i bitą śmietaną.