Składniki 20 dag masła 20 dag cukru 1 torebka cukru waniliowego 1 jajo skórka otarta z 1 cytryny 40 dag mąki (najlepiej krupczatki) 1 łyżeczka proszku do pieczenia puszka brzoskiwń 1 słoik konfitury z brzoskwiń  Sposób wykonania 1. Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na kremową masę. Nie przerywając ucierania dodać jajko, skórkę z cytryny i stopniowo połowę mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. 2. Do masy wsypać resztę mąki i zagnieść kruszonkę. Płaską, okrągłą formę wysmarować obficie masłem, na dnie rozłożyć 2/3 ciasta i docisnąć. Piec w temperaturze 180 stopni przez okolo 15 minut - ciasto musi nabrać złocistej barwy. 3. Konfiturę należy lekko podgrzać, a następnie wymieszać z brzoskwiniami pokrojonymi w kostkę i rozłożyć na podpieczonym spodzie. 4. Owoce posypać pozostałą kruszonką. Całość wstawić ponownie do piekarnika i piec jeszcze przez 20-25 minut.