Składniki: 2 kwaśne jabłka (200 g) 2 jaja, odzielnie żółtka i białka 2 łyżki cukru pudru (mozna dać 10 słodzików ) 1 łyżeczka cukru waniliowego 2 łyżki otrąb owsianych 1 łyżka migdałów (płatki) (może być bez) Wykonanie: - Nagrzać piekarnik do temp. 200 st. C - Jabłka obrać,opłukać a miąższ pokroić w drobną kostkę i odstawić. - Żółtka utrzeć z cukrem (lub słodzikami) na puszystą masę. Dodać łyżkę otrąb i dokładnie wymieszać. - Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier waniliowy. Do żółtek dodać 3-4 łyżki piany, wsypać pozostałe otręby i dokładnie wymieszać. Dodać pozostałą pianę i ciasto delikatnie wymieszać. - Do kadej foremki włożyć po jednej łyżce ciasta i rozłożyć na nim porcje jabłek. Przykryć je ciastem,tak by sięgało do 3/4 wysokości foremek i posypać migdałami. - Babeczki wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15-17 minut, aż się zarumienią. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem, czy są upieczone wewnątrz. Kalorie podane będą się zgadzać jeśli użyjemy cukru pudru, w przypadku użycia słodzików będzie ich jeszcze mniej.
 
mała babeczka- 18 kcal, 1 duża babeczka- 36 kcal