Składniki  Na ciasto:
 
200 g surowej masy marcepanowej
200 g masła
200 g cukru
3 jajka
300 g mąki tortowej
50 g mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g kandyzowanego ananasa
 
Na polewę: 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
3 łyżki cukru
3 łyżki kakao
1 łyżka masła
 
Do dekoracji: płatki kandyzowanego ananasa Wykonanie:    Masę  marcepanową utrzeć z masłem i cukrem na biała, pulchną masę. Następnie dodać jajka i nadal ucierać. Makę wymieszać z maką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia i dodawać po łyżce do masy jajecznej. Ananas kandyzowany pokroić na małe kawałeczki i dodać do masy. Całość wymieszać. Formę na babkę posmarować masłem i przełożyć do niej ciasto. Piec około 50 min w temp. 200° C. Przygotować polewę. Wymieszać razem wszystkie składniki i gotować ok. 3 minuty. Polewę lekko przestudzić i polać nia babkę. Gotowy wypiek udekorować płatkami kandyzowanego ananasa.