Składniki NA BABECZKI: -2 szklanki mąki
-0,5 szklanki cukru pudru
-2 żółtka
-200 g margaryny
-2 łyżki śmietany (ale to tylko w sytuacji, gdyby ciasto  nie dało się zagnieść jak trzeba) NA PIANKĘ: -2 białka
-1/3 szklanki cukru
-1/3 szklanki cukru pudru NA KARMEL: -15 dag posiekanych orzechów
-2 łyżki masła
-3 łyżki cukru
-3 łyżki miodu Sposób wykonania BABECZKI:
Masło posiekać z margaryną. Dodać żółtka i cukier puder. Jak najszybciej zagnieść jednolite ciasto. Ewentulnie dodać troszkę śmietany. Ciasto zawinąć w folię i schłodzić w lodówce (jakieś 30 minut). Po upływie tego czasu wylepić nim foremki na babeczki. Powinno wyjąć 20 sztuk. PIANKA:
Białka ubić na bardzo sztywną pianę. Pod koniec ucierania dodawać powoli cukier, a następnie cukier puder. Ciasto w foremkach pokryć niezbyt grub? warstwą pianki i piec w piekarniku, aż beza na wierzchu będzie dobrze ususzona. My?lę,że 20 minut wystarczy. KARMEL:
Na patelni roztopić masło, miód i cukier. Dodać orzechy i smażyć razem aż masa zacznie gęstnieć.
Goracy karmel wyłożyć na przestudzone babeczki. Nalezy przy tym bardzo uważać, aby nie uszkodzić bezy.