Przepisy kulinarne - Ciasta, torty, desery
Babeczki z ananasem i migdałami
Produkty: 125 g m±ki
60 g masła
1 łyżka ¶mietany
1 żółtko
3 białka
3 łyżki cukru kryształu
1 łyżka cukru pudru
cukier waniliowy
ananas z puszki
2 łyżki ananasowego dżemu
2 łyżki płatków migdałowych
sól
cukier puder do posypania
tłuszcz do foremek Wykonanie: Z m±ki, żółtka, masła, cukru pudru, połowy cukru waniliowego, ¶mietany i szczypty soli zagnie¶ć ciasto. Wstawić na 2 godziny do lodówki.
Ciasto cienko rozwałkować i wyłożyć nim natłuszczone foremki. Piec 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 °C. Białka ubić z cukrem kryształem, pozostałym cukrem waniliowym i szczypt± soli na pianę. Babeczki wyj±ć z foremek. Wnętrza wysmarować dżemem ananasowym. Napełnić pian± i przybrać ananasem. Posypać płatkami migdałowymi.
Zapiekać ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 250 °C przy lekko uchylonych drzwiczkach. Babeczki wyj±ć. Posypać cukrem pudrem.