SKŁADNIKI: 25 dkg mąki pszennej 8 dkg cukru 8 dkg masła 8 żółtek 2 białka 1/2 szklanki mleka 2-3 dkg drożdży 2 dkg migdałów 1/2 laski wanilii 5 dkg rodzynek szczypta szafranu 2 łyżki spirytusu szczypta soli 1 łyżki masła, łyżka mąki do przygotowania formy SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA Połowę mąki zaparzyć wrzącym mlekiem dobrze rozetrzeć, i zostawić do wystygnięcia. Drożdże rozmieszać z 2 łyżkami mleka i wlać do zaparzonej mąki. Żółtka utrzeć z cukrem na gęstą masę. Gdy rozczyn podrośnie, dodać żółtka, rozpuszczone letnie masło, resztę mąki i szczyptę soli. Starannie wyrobić ciasto. Migdały sparzyć, obrać ze skórki i posiekać. Rodzynki umyć, sparzyć i osączyć. Wanilię posiekać. Pod koniec wyrabiania dodać do ciasta migdały, rodzynki, spirytus wymieszany z szafranem, pianę i wanilię. Formy do pieczenia wysmarować masłem, wysypać mąką i napełnić do 1/3 wysokości. Pozostawić w ciepłym miejscu, aż ciasto wyrośnie. Gdy forma będzie pełna, wstawić je do piekarnika nagranego do temperatury 200 stopni i piec ok. 45- 50 min. Po przestudzeniu wyjąć ciasto, polukrować lub posypać cukrem pudrem.