SKŁADNIKI: * 2- 3 nieduże cukinie * 2 duże mięsiste pomidory * łyżeczka bazylii lub drobno posiekanego rozmarynu * 2 ząbki czosnku * po łyżce oleju i masła * sól, pieprz SPOSÓB WYKONANIA: Cukinie umyć, pokroić w słupki, pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, drobno pokroić. Na dużej patelni rozgrzać olej, włożyć cukinie, chwilę smażyć na silnym ogniu, delikatnie mieszając. Dodać rozmaryn, pomidory i drobno posiekany czosnek oraz masło, dusić pod przykryciem na niewielkim ogniu tak długo, aż cukinie będą miękkie, ale jędrne. Doprawić do smaku solą i pieprzem.