Przygotowanie: 30 minut

Trudność: łatwy


Składniki

• 1,25 kg truskawek • 125-150 g całych malin • 1 l wody • skórka z 3-4 cytryn (skorki obrane • 150 g cukru • kisiel w proszku • ew: śmietana, laska wanilii, cukier
Etapy przygotowania

1. Truskawki umyć, wyszypułkować i 1/4 ich część odstawić na bok. Pozostałe truskawki zagotować w wodzie i następnie wylać na gęstą ścierkę, aby sok spłynął do garnka. Po przestygnięciu mocno wycisnąć i do soku dolać tyle wody, aby objętość była 1,25 l. 2. Do tak powstałego soku dodać skórkę z cytryn, cukier i zagotować. Wsypać kisiel mieszając cały czas trzepaczką, doprowadzić do wrzenia i 20 minut pozostawić pod przykryciem (nie gotować). 3. Skórki z cytryn wyciągnąć. Pozostawioną część truskawek i maliny wsypać do kisielu, zagotować i 1-2 minuty pogotować. 4. Ewentualnie można dosmakować cukrem. W miseczkach pozostawić do ostygnięcia. W Niemczech podawany jest kisiel najczęściej z bitą śmietaną waniliową: 0,25 l bitej śmietany miesza się z pół laski utartej wanilii.Smacznego!