Składniki: filety z łososia, kapusta pekińska, sól, pieprz. Sos: 4 łyżki oleju, 1 łyżka sosu tabasco, garść posiekanej natki kolendry, sok z 1 i 1/2 limonki (lub ostatecznie cytryny), sól Wykonanie: W naczyniu do gotowania na parze umieścić posiekane dość grubo liście kapusty pekińskiej (5 x 5 cm) i na niej filety z łososia. Przyprawić solą i pieprzem. Gotować na parze aż do momentu, kiedy łosoś będzie ugotowany, ale kapusta pozostanie lekko „chrupka”. W tym czasie przygotowujemy sos, mieszając dokładnie wszystkie składniki. Układamy na talerzu kapustę i na niej łososia, wszystko polewamy dwiema łyżkami przygotowanego sosu. Ostry sos doskonale pasuje do lekko mdłego łososia i kapusty.