SKŁADNIKI: * 4 młode kalarepki * 2 cebule * 6 łyżek posiekanego koperku * 1,5 l bulionu warzywnego * 1- 2 łyżki kwaśnej smietany * 1 łyżka masła * 1 łyżka mąki * masło do smażenia * sól * pieprz SPOSÓB WYKONANIA: Młode kalarepki pokroić w słupki, cebulę posiekać. Rozgrzać masło w garnku o grubym dnie, wrzucić cebulę i kalarepki, skropić odrobiną bulionu i dusić. Kiedy płyn wyparuje, dodać jeszcze kilka łyżek. Czynność tę powtarzać trzy, cztery razy. Dolać resztę bulionu i gotować. W misce utrzeć masło, mąkę i śmietanę na pulchną masę. Do zupy pod koniec gotowania dodać koperek i mąkę roztartą z masłem i smietaną. Posypać solą i pierzem.