Składniki:
 
2 średnie bakłażany (600 - 700 g),
4 ząbki czosnku wyciśnięte,
7 łyżek oleju do smażenia. Sos:
2 łyżki cukru,
3 łyżki sosu sojowego,
2 łyżeczki octu winego lub balsamicznego,
2 łyżki wina ryżowego.
Sposób przyrządzenia: Bakłażana umyć i pokroić w 2.5 cm plastry, a następnie każdy plaster na 4 ćwiartki. Rozgrzać w woku 3 łyżki oleju, włożyć połowę bakłażana i mieszając smażyć 5 min. Wyjąć na talerz. Ponownie rogrzazć 3 łyżki oleju usmażyć druga porcję bakłażanów, wyjąć na talerz. Rozgrzać w woku 1 łyżkę oleju, przesmażyć krótko czosnek, dodać sos, zagotować. Dodać bakłażana i od czasu do czasu mieszając gotować 3 min., aż wchłonie cały sos. Podawać z ryżem.