Dzisiaj jest Czwartek 19-10-2017
Przepisy kulinarne - Potrawy mięsne
dodaj_przepis
Kurczak z grilla po malajsku

Składniki: 4 piersi z kurczaka, bez skórki 2 łyżeczki mąki kukurydzianej zmiksowane z 2 łyżkami wody plasterki ogórka paski papryki (niekoniecznie) Pikantna orientalna marynata 1 czerwona cebula, pokrojona na ćwiartki 2 posiekane ząbki czosnku 1 łyżka startego świeżego imbiru 1 łyżka zmielonej kolendry 1 łyżka cukru palmowego, pokruszonego albo br?zowego cukru 1 łyżeczka chińskiej przyprawy "pięć smaków" 1/4 szklanki wina ryżowego (mirin) 1/4 szklanki soku z pomarańczy lub limonki 1 łyżka gęstego ciemnego sosu sojowego o obniżonej zawartości soli Sposób przygotowania: 1. W malakserze rozdrobnić cebulę i czosnek. Przełożyć do miski. Dodać imbir, kolendrę, cukier, przyprawę "pięć smaków", wino, sok z pomarańczy i sos sojowy. Dokładnie wymieszać, aby składniki się połaczyły. 2. Kurczaka włożyć do płytkiego naczynia ceramicznego lub szklanego. Zalać marynata, obrócić mięso, aby równomiernie pokryło się zalewą. Przykryć. Zostawić na noc w lodówce. Przełożyć kurczaka i marynatę na duż? patelnię teflonową. 3. Gotując na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień. Na małym ogniu gotować przez 15-20 minut do miękkości. Uważać, by nie przegotować. Łyżką cedzakową wyjąć kurczaka z zalewy i przełożyć do czystego naczynia. Przykryć i wstawić do lodówki. Marynatę odstawić na pozniej. 4. Nagrzać grill do średniej temperatury. Kurczaka piec na grillu przez 5 minut z każdej strony, aż się zrumieni i dobrze przygrzeje. Kurczaka można też podgrzać w woku, smażac na mocno rozgrzanym oleju przez 3- 4 minuty. 5. W rondelku podgrzać na średnim ogniu odstawioną marynatę i makę kukurydzianą z woda. Gotować, ciagle mieszając przez 4- 5 minut, aż sos zgęstnieje. 6. Kurczaka polać sosem, podawać z dodatkiem ogórka, czerwonej papryki i ryżu gotowanego na parze.
 
 

Ankieta

Jakie dodatkowe atrakcje planujesz na swoim weselu?

sztuczne ognie
kasyno
fakir z wężami
pokazy taneczne
kabaret
inne
nie będzie dodatkowych atrakcji