Dzisiaj jest Sobota 21-07-2018
Przepisy kulinarne - Potrawy mięsne
dodaj_przepis
Comber z zająca pieczony bez tłuszczu

Składniki 1 comber zajęczy (ok. 500 g) sól, pieprz 4 jagody jałowca 1 duży, cienki plasterek szynki włoszczyzna 4 łyżki czerwonego wina 2 łyżki kompotu z czerwonych porzeczek 20 g masła 1 jabłko Sposób Wykonania Jagody jałowca rozgnieść. Comber umyć, osuszyć, natrzeć solą, pieprzem i jałowcem, zawinąć w szynkę. Warzywa obrać, umyć, pokroić w kostkę. Folię aluminiową rozwinąć, ułożyć na niej comber i warzywa, zawinąć, u góry nakłuć widelcem. Ułożyć na blasze, piec 20 min w temp. 220°C. Comber wyjąć, delikatnie rozwinąć, szynkę pokroić w kostkę. Warzywa i powstały sos przetrzeć do rondelka, dodać wino i kompot, doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia. Schłodzone masło zestrugać do sosu. Jabłko umyć, wyciać gniazdo nasienne, miąższ pokroić w plasterki. Mięso pokroić w plastry. Podawać z jabłkiem, polane sosem.

Ankieta

Jaki strój założy Pan Młody?

garnitur
frak
surdut
inny