Produkty: 6 udek z kurczaka
3/4 szklanki mąki
1 jajko
1,5 szklanki mleka
sól
pieprz
2 łyżki siekanych, niesolonych orzechów arachidowych
olej do smażenia Wykonanie: Udka oczyścić, opłukać, wrzucić na osolony wrzątek, ugotować, osączyć. Z mąki, jajka i mleka rozrobić gęste ciasto naleśnikowe, dodać szczyptę soli i pieprzu oraz posiekane orzechy, wymieszać. W cieście zanurzać udka, kłaść od razu do rondla z dobrze rozgrzanym olejem. Smażyć do czasu, aż na powierzchni powstanie złocista skórka