Przepisy kulinarne - Potrawy mięsne
Baranina duszona w warzywach
Składniki • baranina chuda, 50 dkg
• marchewka, 2 sztuki
• m±ka, 1 łyżka
• cebula, 1 sztuka
• Jarzynka do mięs
• koncentrat pomidorowy, 1 łyżka
• kapusta włoska, 200 gramów
• smalec, 1,2 łyżki
• seler, 0,5 sztuki
• sól, pieprz, czosnek, ziele angielskie
• pietruszka, 1 sztuka
• por, 0,5 sztuki Etapy przygotowania 1. Mięso umyć, podzielić na kawałki, obsmażyć na tłuszczu, podlać wod± i dusić. 2. Warzywa pokroić w grub± kostkę i włożyć do podduszonego mięsa i dusić pod przykrycięm. 3. Z m±ki i pozostałego po obsmażaniu tłuszczu przyg. zasmażkę, rozprowadzić wywarem z potrawy, dodać do mięsa z warzywami, wymieszać z koncentratem pom. i zagotować. 4. Doprawić przyprawami oraz pieprzem itp.