Składniki:50 dkg baraniny bez kości (łopatka),
tłuszcz,
2 dkg mąki,
8 dkg cebuli,
4 dkg koncentratupomidorowego,
5 dkg papryki konserwowej,
4 dkg groszku konserwowego,
5 dkg mąki do zacierek,
0.5 jaja,
sól,
pieprz,
papryka mielona,
czosnek,
przyprawa do zup do smaku.

 
Sposób przyrządzenia:        Mięso umyć, pokroić w kostkę licząc po 4 kawałków na porcje, posypać przyprawami i mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu razem z obraną i opłukaną cebulą, skropić wodą i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Mąkę przesiać, wymieszać z jajkiem i wodą w takiej ilości aby zagnieść ciasto. Następnie zetrzeć na tarce o dużych otworach, dodać do mięsa pod koniec duszenia razem z koncentratem pomidorowym, groszkiem pokrajaną w paseczki
        papryką i przyprawami oraz pozostałą mąką wymieszaną z małą ilością zimnej wody, doprawić. Podawać z ziemniakami drążonymi i surówkami.