Produkty: 1,5 kg baraniny z łopatki, 500 g cebuli, 500 g ziemniaków, por, 2 gałązki selera, 0,25 l jasnego piwa, pęczek natki pietruszki, sól, pieprz do smaku Wykonanie: Oczyszczone i umyte jarzyny pokrajać w plasterki. Mięso pokrajać w plastry, lekko zbić. W garnku układać warstwami: jarzyny, plastry mięsa, wierzchnią warstwę musi stanowić mięso. Posolić, posypać pieprzem. Dorzucić posiekaną natkę, podlać piwem wymieszanym ze szklanką wody. Dusić 60 minut na bardzo małym ogniu.