Składniki: Brokuły - 100 g Kalafior - 100 g Marchewka - 100 g Sok pomarańczowy - 200 ml Filet z kurczaka - 120 g Ocet  balsamiczny - 150 ml Woda - 200 ml czosnek - 1 ząbek Zioła Oliwa z oliwek Cytryna Sól Pieprz Cukier Ciasto: masło - 200 g cukier puder - 200 g białka - 200 g mąka pszenna - 200 g
Sposób przyrządzenia:

Z brokuła i kalafiora zrobić mus i ułożyc warstwami w ausztycherze. Marchewkę ugotować w soku pomarańczowym z odrobiną cukru i skórki z pomarańczy. Wymieszać wodę z octem, solą i pieprzem. Zagotować i wrzucić kurczaka - gotować ok. 10 minut. Tak ugotowanego kurczaka pokroić w plastry. Posmarować mieszanką ziół, czosnku i oliwy.