Składniki • jarzynka do mies • 1 i 1/2 kg cielęciny • 5 kromek chleba razowego • 3 łyżki miodu • 1 jajko • 1/2 szkl. białego wytrawnego wina • olej, goździki Etapy przygotowania 1. cielecine opłukać, natrzeć jarzynką, polać winem wymieszanym z 1 łyżką miodu, naszpikować gożdzikami, wstawic do lodówki na 1 godznie 2. chleb namoczyć, odcisnąć, dodać jajki, miód, 2 rozgniecione gożdziki, wymieszać 3. mieso ułożyć w natłuszczonej brytfannie, obłożyć ciastem z chleba 4. piec 1 godznię w 190 stopni C. pokroić w plastry