Składniki:Resztki pieczeni cielęcej lub ugotowane skrawki cielęciny,
cebula,
4 dkg masła,
3 kwaśne jabłka,
0.5 kostki bulionowej.

 
Sposób przyrządzenia:        Cebulę drobno pokrajać, podsmażyć w maśle aż będzie szklista, dodać obrane ze skórki i pokrajane w ćwiartki jabłka, nakryć pokrywką i dusić. Gdy jabłka są gotowe, dodać przemieloną w maszynce cielęcinę i pół kostki bulionowej. Całość zagotować. Potrawę podaje się z ryżem.