Składniki: (10 porcji)
 
Comber jagnięcy- 1500 g
 
Primerba prowansalska Knorr- 20 g
 
Delikat do potraw z mięs Knorr- 50 g
 
Przyprawa w płynie do potraw z mięs- 30 g
 
Zioła prowansalskie- 5 g
 
Fond cielęcy Knorr- 30 g
 
Wiśnie mrożone- 200 g
 
Sos z zielonym pieprzem Knorr- 30 g
 
Brandy- 70 g
 
Masło czosnkowe- 120 g
 
Pieprz biały mielony- 2 g
 
Czosnek- 5 g
 
Ziemniaki- 300 g
 
Placki ziemniaczane Knorr- 150 g
 
Marchewka- 200 g
 
Jajka- 2 szt.
 
Brokuły- 200 g
 
Mąka- 20 g
 
Olej- 400 g
 
Orzechy włoskie- 300 g
 
Cukinia- 250 g
 
Papryka- 350 g
 
Natka pietruszki
 
Tymianek
 
Miód
 
Sposób przyrządzenia: Comber jagnięcy oczyścić z tłuszczu, na trzy dni włożyć do zalewy przygotowanej z fondu cielęcego, przyprawy w płynie do mięs, brandy, oleju, czosnku i ziół prowansalskich. Po wyjęciu osuszyć, posmarować primerbą prowansalska, panierować w orzechach, obsmażyć w głębokim tłuszczu i odstawić w ciepłe miejsce. Placki ziemniaczane wymieszać z drobno posiekanymi ziemniakami, marchewką i jajkiem. Smażyć cienkie placki na złoty kolor. Na maśle czosnkowym podsmażyć wiśnie, dodać miód, sos demi glace, tymianek i brandy. Podawać z cukinią i papryką pokrojoną, podsmażoną na maśle czosnkowym.