Bażant w jarzynach   Składniki - tuszka  młodego bażanta, - marchew 2 – 3  szt., - pietruszka 2 - 3 szt., - seler 1/5, - por średniej wielkości, - czosnek 2 ząbki, - masło roślinne połowę puszki, - cebula mała, - pieprz, sól.  Wykonanie                                                               Sprawionego bażanta umyć, poporcjować. Częsć piersiową oraz uda naszprycować rozgrzanym masłem. Tak przygotowane porcje ułożyć do podłużnego rondla (najlepszy żeliwny). Marchew, pietruszkę, seler i cebulę sciać na wiórki. Czosnek rozdusić w wygniatarce. Por pociać na cienkie plasterki. Na mięso bażanta rozkładać kolejno – rozmiażdżony czosnek, warstwę marchwi, warstwę pietruszki i selera potem rozsypać plasterki pora i tak układać kolejne warstwy jarzyn aż do wypełnienia rondla. Na wierzchu porozkładać masło. Popieprzyć oraz posolić (mała łyżeczka deserowa). Przykryć. Dusić do miękkości, poczatkowo na małym ogniu.
Podawać na goraco z ziemniakami.