40 dkg tatara, 1 jajko, 1 żółtko, sól, pieprz, 2 średniej wielkości cebule/ łyżka margaryny, łyżka mąki, 3 łyżki oieju do smażenia
Z mięsa, jajka i żółtka przygotować masę. Doprawić solą i pieprzem. Uformować 8 płaskich befsztyków, obtoczyć w mące i smażyć w gorącym oleju 2 minuty z każdej strony. Osobno usmażyć na margarynie pokrajane w pierścienie cebule.