Składniki : 70 dag baraniny z kością z udźca 1 duża włoszczyzna 1 duża cebula 4 dag tłuszczu 1 łyżka mąki 0,5 szklanki śmietany 1 łyżka siekanej zieleniny sól i pieprz do smaku Wykonanie : Mięso oddzielić od kości, pokroić na porcje, w poprzek włókien, pobić dobrze zwilżonym tłuczkiem i obrumienić na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu, po uprzednim obsypaniu solą, pieprzem i mąką. Włożyć oczyszczone i pokrojone warzywa, zalać wodą i zamknąć szybkowar. Ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru wiać wymieszaną z pozostałą mąką śmietanę, zagotować. Doprawić jeszcze solą i pieprzem.