Składniki
 
1 dość duży kurczak, lub kilka kurczęcych podudzi sól, ok. 2 łyż. drobno startego imbiru (lub 2 łyżeczki imbiru w proszku) 1/2 łyż. cukru, 1/2 łyż octu, 1.5 łyż. sosu sojowego (lub 1/2 łyż. maggi z 1 łyż. wody), 3 łyż. wody, 1.5 łyż. wina wytrawnego białego lub wody, 3 łyż. mąki ziemniaczanej, olej.  Wykonanie: Kurczaka natrzeć solą i imbirem. Wstawić do lodówki na  ok. 3- 4 godzin. Pokroić. SOS: Zmieszać cukier z octem, sosem sojowym, winem, mąką. Posmarować kurczaka połową sosu. Znów chłodzić ok. 1.5 h. Znowu posmarować resztą sosu- odstawić na godzinkę. Na dobrze rozgrzanym oleju (głębokim) smażyć po kilka kawałków mięska naraz aż się zrumieni i będzie chrupiące.(po ok. 3 min.)