Produkty: 2 łyzeczki oliwy z oliwek
1mala cebula drobno pokrojona
1zabek czosnku(posiekany)
0,5kg cieleciny (pokrojonej w kostke)
0,25 l sosu pomidorowego
1/2 szklanki sherry(biale wytrawne wino hiszpanskie)
sol,pieprz do smaku Wykonanie: Rozgrzac oliwe w rondlu o grubym dnie.Dodac cebule,czosnek,i mieszajac dusic na srednim ogniu,az cebula zmieknie,nie dopuszczajac do zrumienienia.
Dodac mieso i zrumienic je ze wszystkich stron,nastepnie wlac do rondla sos pomidorowy i sherry.Przyprawic sola i pieprzem.Doprpwadzic potrawe do wrzenia,przykryc i dusic na malym ogniu prze poltorej godziny ,az mieso bedzie miekkie.Podawac z goracymi kluseczkami lub z ziemniakami