Składniki: •  20 dag cielęciny
  
•  30 dag wędzonej słoniny
  
•  2 ząbki czosnku, 2 łyżeczki soku z cytryny, sól, pieprz
   Etapy przygotowania 1.  Cielęcinę kroimy na plasterki, lekko zbijamy tłuczkiem, doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem - odstawiamy na 4-5 godzin.
    
2.  Słoninę kroimy w grubą kostkę. Kawałki słoniny owijamy w plasterki cielęciny i obsmażamy w oleju rozgrzanym w naczyniu do fondue.