Przepisy kulinarne - Potrawy z m±ki
Bakłażany w cie¶cie
3 bakłażany
olej do smażenia
sól
ciasto:
1 szkl. m±ki
1 dag drożdży
1 białko
1 łyżka oleju
1/2 szkl. mleka Bakłażany obrać ze skórki, pokroić na plastry o grubo¶ci 1 cm, posolić, ułożyć na sicie. Do m±ki dodać olej, rozpuszczone w wodzie drożdże i ciepłe mleko w takiej ilo¶ci, by po wymieszaniu składników ciasto miało konsystencję gęstej ¶mietany. Odstawić na godzinę. Białko ubić na sztywno, wymieszać z mas?. Bakłażany zanurzać w cie¶cie i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Podawać na gor?co.