Składniki 2 duże bakłażany 2 woreczki ryżu 40 dkg mielonego mięsa (dowolnego) 6 sporych pieczarek 2-3 cebule 0,5 małego słoika małych kaparów 1 fix knorr do spagetti bolongese 2 puszki pomidorów w sosie własnym 1 szklanka wody 20-30 dkg sera czosnek sól pieprz bazylia oregano tymianek  Sposób wykonania Mięso podsmażamy z przyprawami ok 10 min, dodajemy pomidory i dwa woreczki ryżu (wysypujemy z torebek), a po 5 minutach duszenia wrzucamy podsmażone pieczarki i cebulę (pokrojone dowolnie), dolewamy wody i wsypujemy fix i kapary i dusimy pod przykryciem 10 min. Po wyłączeniu gazu wciskamy czosnek (ile kto lubi) i doprawiamy solą i pieprzem. Bakłażany przecinamy na pół i wydrążamy (tak, żeby zostało ok 1 cm od skórki) i napełniamy farszem wymieszanym z tartym na grubych oczkach serem (trochę sera musi zostać na wierzch). Układamy na blaszce i pieczemy w piekarniku (180 st. C) przez 30 min. Następnie wierzch posypujemy pozostałym serem i pieczemy aż ser się lekko zarumieni.