Przepisy kulinarne - Przetwory
Buraczki z cukinią
1 kg buraków
1 średnia cukinia
2 ząbki czosnku
5 ziaren pieprzu
zalewa:
1 l wody
1,5 łyżki soli
6 łyżek cukru
3/4 szkl. ciemnego octu winnego Buraki umyć, gotować 30 min. Odcedzić, obrać, utrzeć na tarce o grubych oczkach. Cukinię umyć, obrać, utrzeć, przelać wrz?tkiem. Czosnek i cebulę drobno posiekać. Składniki wymieszać, posypać pieprzem, włożyć do słoików i delikatnie docisnąć. Ugotować zalewę, gor?c? zalać warzywa. Zamknąć szczelnie słoiki i pasteryzować.