Przepisy kulinarne - Przetwory
Borowiki, kurki duszone
SKŁADNIKI:
80 dkg grzybów,
2 dkg tłuszczu,
5 dkg cebuli,
1 - 2 dkg m±ki,
sól,
pieprz,
1 łyżka siekanego koperku i zielonej pietruszki,
1/8 litra ¶mietany.
SPOSÓB WYKONANIA:
Grzyby oczy¶cić z ziemi, starannie opłukać, cienko poszatkować. Tłuszcz rozgrzać, dodać obran±, pokrojon± w kostkę cebulę, zasmażyć, włożyć grzyby, wlać 2 - 3 łyżki wody, udusić pod przykryciem. Gdy s± miękkie oprószyć m±k±, zagotować (powinny by¶ gęste), dodać sól i pieprz, poł±czyć ze ¶mietan±, dodać koperek i siekan± zielon± pietruszkę, wymieszać, wyłożyć na salaterkę.