Składniki • główka białej kapusty • 10 listków laurowych • kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu • pół łyżeczki kminku • 2 duże cebule • 2 kiście jarzębiny • 2 łyżki soli Etapy przygotowania 1. Kapustę myjemy, szatkujemy i odstawiamy na kilka godzin. Odlewamy sok. Cebulę obieramy i kroimy. Jarzębinę myjemy. W dużym słoju lub garnku na przemian układamy kapustę, owoce jarzębiny i przyprawy. 2. Po kilku dniach odlewamy sok z kapusty. Całość przekładamy do mniejszych słoików, zamykamy i pasteryzujemy 20 minut.