Przepisy kulinarne - Przetwory
Grzyby w occie estragonowym
Składniki Przepis
1 kg prawdziwków
1 łyżka soli
2 łyżki cukru
kilka liści laurowych
1 łyżeczka pieprzu i kolendry
1 szklanka 6% Octu estragonowego WSP "Społem"
Grzyby dokładnie umyć, odsączyć, odciąć trzonki. Kapelusze włożyć do osolonego i zakwaszonego wrzątku. Gotować ok. 20 minut. Grzyby wyjąć, osączyć i układać w słoikach. Ze szklanki wody, octu i przyprawy ugotować
zalewę i dopełnić nią słoiki.
Zamknięte słoiki pasteryzować 20 minut.