1 kg truskawek
1 kg cukru
i trochę spirytusu

Truskawki bardzo starannie umyć wybierając na konfiturę niezbyt duże. każdą truskawkę maczać w spirytusie i kłaść do płaskiego rondla. Przesypywać każdą warstwę cukrem. Pozostawić zasypane truskawki do następnego dnia.
Nazajutrz nastawić truskawki na niezbyt silny ogień. Podgrzewać do zawrzenia i potem smażyć na niezbyt silnym ogniu 5 minut. Nie mieszać tylko poruszać rondlem.
Czynność smażenia powtarzać przez 4 dni.