Produkty: - 0.5 kg rabarbaru
- 0.5 kg moreli
- 1 kg cukru
- 1 opak. środka żelującego "Żelfix" Wykonanie: Morele irabarbar umyj i osusz. Nie obieraj. Morele przekrój na połówki, usuń pestki i posiekaj na drobną kostkę. Rabarbar pokrój na plasterki grubości 1 cm. Dopiero teraz odważ dokładnie po pół kilograma moreli i rabarbaru. Do dużego garnka o grubym dnie wsyp wymieszane owoce. Z kilograma cukru odejmij 2 łyżki i dokładnie wymieszaj ze środkiem żelującym. Wsyp do garnka z owocami i zamieszaj. Postaw garnek na dużym ogniu i doprowadź masę w garnku do wrzenia, cały czas mieszając. Jeżeli pojawią się grudki, rozetrzyj je. Kiedy masa zawrze, dodaj resztę cukru. Cały czas mieszając, doprowadź do ponownego zagotowania. Znacznie zmniejsz ogień i gotuj jeszcze dokładnie 1 minutę.
Po tym czasie garnek zdejmij z ognia. Mieszaj jeszcze od czasu do czasu, żeby konfitura nie przywarła do rozgrzanego dna garnka. Jeżeli na wierzchu konfitury powstała piana, usuń ją.
Konfiturę rozlej do ćwierćlitrowych, umytych i osuszonych słoików i od razu je zamknij.