Składniki • Równa ilość wagowa pomidorów, papryki i cukini. • ZALEWA - 1 litr wody, 1 łyżka soli, 1 łyżka cukru.         Etapy przygotowania 1. Cukinię obrać, pokroić w kostkę, włożyć na 5 minut do wrzątku, odcedzić, przełożyć do zimnej wody. 2. Paprykę sparzyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski lub kostkę. 3. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki. 4. Składniki zalewy zagotować. Do słoika wlewać szklankę zalewy, następnie układać warzywa warstwami (pomidory na końcu). Uzupełnić zalewą. Pasteryzować 20 minut.