Składniki:1 l octu winnego lub spirytusowego,
po 20 dkg świeżych ziół:
bazylii,
estragonu,
kopru włoskiego,
melisy,
ogórecznika,
rzeżuchy,
szałwi,
tymianku,
po 3 ziarna pieprzu i ziela angielskiego,
2 goździki,
ząbek czosnku.

 
Sposób przyrządzenia:        Ocet wlej do kamiennego garnka, dodaj zioła i przyprawy, po czym odstaw na 3 tygodnie. Po upływie tego czasu przecedź i rozlej do butelek.