3 kg str?ków czerwone papryki
5 zielonych ogórków
6 dużych ząbków czosnku
6 dag soli ususzony koper z nasionami
3 litry wody

Str?ki papryki umyć, osączyć, przeci?ć wzdłuż z jednej strony, wyjąć pestki. Ogórki umyć, nakłuć widelcem lub ostrym szpikulcem. Do kamiennego garnka lub szklanego słoja z dużym otworem włożyć paprykę i ogórki, dodać koper i obrany czosnek.
Zagotować wodę z solą, walać warzywa, obci?żyć. Pozostawić w temp. pokojowej 2 dni, potem wynieść do chłodnego pomieszczenia.
Ukiszoną paprykę można przełożyć do mniejszych słoików i zapasteryzować.
Używać jako dodatku do mięs albo pokroić i ł?czyć z innymi warzywami.