Składniki • pół kg imbiru • 5 szklanek cukru • 2 szklanki wody • sok i skórka z 1 cytryny     Etapy przygotowania 1. Imbir obieramy cieniutko ze skórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Wrzucamy go do rondla, wlewamy wodę, dodajemy cukier i trzymamy na małym ogniu przez około pół godziny, tak, by nadmiar soku odparował. Od czasu do czasu mieszamy. 2. Z cytryny ścieramy skórkę oraz wyciskamy sok, dodajemy do imbiru i dusimy jeszcze kilka minut. 3. Imbir przygotowany w ten sposób jest bardzo dobrym dodatkiem np. do ciast, sałatek.