- 75 dag świeżego tuńczyka
- 5 pomidorów
- 1 słoik czerwonej obranej papryki
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 filiżanka bulionu rybnego lub warzywnego
- 2 filiżanki oliwy
- sól

Zagotuj wodę, włóż pokrojonego na kawałki tuńczyka. Jeszcze raz doprowadĽ do wrzenia, podgrzewaj 2-3 minuty. Wyjmij i os?cz. Pomidory obierz ze skórki, gotuj przez chwilę w oddzielnym rondelku, następnie przeci?nij przez praskę lub zmiksuj i przetrzyj przez sitko. W rondlu o grubych ?ciankach (a najlepiej w specjalnym glinianym naczyniu do zapiekania) rozgrzej oliwę. Podsmaż ząbki czosnku i posiekaną cebulę. Dodaj pomidory, posól i podgrzewaj 5 minut. Dodaj tuńczyka i filiżankę bulionu. Paprykę pokrój w paski, dodaj do pozostałych składników i du? 15 minut.