Składniki •  4 duże filety śledziowe lekko solone
  
•  1 bułka czerstwa
  
•  1 cebula
  
•  2 jajka
  
•  łyżka masła
  
•  pieprz, sól
  
Etapy przygotowania 1.  Płaty śledziowe umyć (jeżeli za słone wymoczyć) i drobno posiekać.
    
2.  Dodać bułkę namoczoną i odciśniętą, masło, cebulę drobniutko posiekaną, 2 jajka i trochę pieprzu. Gdy masa będzie zbyt rzadka dodać trochę bułki tartej. Masę dobrze wymieszać i robić z niej okrągłe bitki.
    
3.  Obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej. Smażyć na oleju na złoty kolor.