Składniki: -  60 dag filetów z dorsza -  3 awokado -  1 szklanka białego wina -  pęczek dymki -  2 zielone cytryny -  3 ząbki czosnku -  1.5 łyżki wiórków kokosowych -  tabasco -  2 łyżki jogurtu naturalnego -  listek laurowy -  suszony tymianek w gałązkach -  kilka ziaren gorczycy i kolendry -  1 pęczek rzodkiewek Sposób przyrządzania: Do garnka wlewamy szklankę wody i wino. Dodajemy przyprawy, przykrywamy i powoli doprowadzamy do wrzenia. Wkładamy pokrojonego w kawałki dorsza i gotujemy w odkrytym garnku przez 10 minut na bardzo małym ogniu. Rybę wyjmujemy, dokładnie czyścimy z resztek ości i skóry, rozdrabniamy i pozostawiamy do przestygnięcia. Białe części dymki kroimy w drobną kostkę, zielone drobno siekamy. Awokado przecinamy wzdłuż na pół. Usuwamy pestkę, wyjmujemy miąższ (zachowujemy połówki skórek), rozgniatamy widelcem i mieszamy z wyciśniętym czosnkiem, cebulą, śmietaną, sokiem z 1 cytryny i wiórkami kokosowymi. Dodajemy delikatnie rybę, sól, pieprz, tabasco, mieszamy. Farszem napełniamy awokado. Podajemy z tostami, przybrane cienkimi plasterkami zielonej cytryny i czerwonymi rzodkiewkami z zielonymi ogonkami.