40 dkg filetów rybnych, 15 dkg wędzonego boczku, szklanka białego wytrawnego wina, 2 łyżki tartego sera żółtego, sól, pieprz, bazylia, majeranek, 2 łyżki masła
Filety opłukać, osuszyć serwetką, posolić. W ogniotrwałym naczyniu zarumienić boczek pokrajany w cieniutkie paseczki, włożyć rybę i parę wiórków masła. Zapiekać W minut. Podlać winem, z wierzchu posypać tartym serem i piec w piekarniku dalsze 10 minut.