Przygotowanie: 1/2 h


Składniki na 4 porcje

• 4 filety dorsza (osolone) • 2 papryczki piri-piri (w Polsce dostępna jest marki Figaro) • 5 ząbków czosnku • 2 papryki czerwone z puszki • Pietruszka • Pieprz, sól • Ziemniaki • 2 słoiki pomidorów smażonych z cebulą (w Pol dostępne są firmy Ybarra) • 1 słoik oliwek zielonych drylowanych • 4 łyżeczki oliwy z oliwek Extra Virgen
Etapy przygotowania

1. Na ogień włożyć patelnię z oliwą z oliwek i smażyć czosnek aż osiągnie złotawy kolor. Kontynuując dodajemy pomidory i namoczone papryczki piri-piri, pozostawiamy do duszenia na 10 minut. 2. Następnie dodajemy filety z dorsza ze skórą, razem z oliwkami, drobno pokrojoną papryką czerwoną oraz ziemniakami. Pozostawiamy do duszenia na 3 minuty poczym obracamy fileta na drugą stronę. 3. Potrawę posypujemy z wierzchu natka pietruszki i pozostawiamy na kolejne 3 minuty (jeżeli filety są grube duszenie może potrwać dłużej).Potrawę umieścić na talerzu, posolić według uznania i podawać ciepłe.