Składniki 1 kg dyni (waga po obraniu) 1 łyżka cukru 1 cebula 6 łyżek oliwy 300 g kwaśnej śmietany sól, pieprz 60 dkg filetów z dorsza 1/2 szklanki białego wytrawnego wina dodatki: makaron, zielona pietruszka  Wykonanie Obraną dynię drobno pokroić. Połowę gotować w wodzie z cukrem przez ok. 15 min. Odcedzić, osączyć i zmiksować. Pokrojoną cebulę przesmażyż na 2 łyżkach oliwy, dodać śmietanę, sól, pieprz, doprowadzić do wrzenia i przez 5 min gotowac ciągle mieszając. Dodać zmiksowaną dynię. Filety pokroić na duże kawałki, doprawić solą i pieprzem. Rozgrzać na patelni resztę oleju i usmażyć rybę na złoto. Następnie dodać drugą częśc pokrojonej dyni oraz białe wino, przykryc i dusić jeszcze 10 min. Podawac rybę z makaronem typu szerokie wstążki(tagliatelle), polaną sosem i posypaną natką piertuszki.