Składniki: • 500 g pomidorów • 1 cebula • 2 ząbki czosnku • 200 g pieczarek • 4 filety z dorsza (150 g / sztuka) • 2 łyżki soku z cytryny • 1 łyżeczka posiekanego świeżego oregano i kilka liści bazylii • 2 łyżeczki oleju roślinnego • 150 g kwaśnej śmietany light • odrobina soli, biały pieprz do smaku Sposób przygotowania: • Pokroić pomidory, cebulę oraz czosnek w drobną kostkę, pieczarki w plastry • Filety rybne skropić sokiem z cytryny, przyprawić pieprzem oraz solą • Cebulę, czosnek oraz oregano poddusić na rozgrzanym oleju, dodać pomidory oraz grzyby, przyprawić solą i pieprzem, przełożyć do blaszki do pieczenia • Na warzywach położyć filety, posmarować śmietaną, przykryć i wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec na środkowej szynie w temperaturze 200 C przez ok. 20 minut. Dekorować bazylią.