Produkty: •  2 filety z dorsza ok.159g
  
•  2 plastry selera o grubości ok.1 cm
  
•  przyprawa do warzyw
  
•  jajko, bułka tarta
  
•  sól, pieprz, świeża mięta
  
•  sos śmietanowy:150 ml śmietany, 25 ml białego wina,żółtko,masło
  
•  mleko, liść laurowy, ząbek czosnku,listki selera
  
 
Etapy przygotowania 1.  Rybę zalać mlekiem z czosnkiem,listkiem laurowym i liśćmi selera.Gotować 10 min.
    
2.  Zrobić sos śmietanowo-miętowy.Liście mięty pokroić w paski.Na patelni rozgrzać masło,dodać wino,odparować.Dodać 100 ml śmietany,miętę,gotować 5 min.Resztę śmietany wymieszać z żółtkiem,wlać do sosu.Nie gotować.
    
3.  Seler ugotować w wywarze,tak aby został chrupki.Osączyć,posypać przyprawą do warzyw,panierować w jajku i bułce tartej.Obsmażyć na złoty kolor.Trzymać w cieple.
    
4.  Na talerz ułożyć seler,na to położyć rybę,polać sosem.Dekorować listkami mięty i selera.