Przepisy kulinarne - Ryby i owoce morza
Dorsz w żółtym sosie
Składniki 1/2 kg. dorsza,
3/4 szkl. ¶mietanki 18%,
3 łyż. m±ki,
3,5 łyż. m±ki ziemniaczanej, cytryna,
2 łyż. delikatu do ryb,
bazylia, oregano, szafran (lub kurkuma) olej, sól. Sposób wykonania Rybę pokroić na kawałki , posolić, skropić cytryn±, natrzeć przyprawami(oprócz szafranu). Zostawić na noc w lodówce. Na drugi dzień obtoczyć w m±ce pszennej wymieszanej z 3 łyż. m±ki ziemniaczanej. Obsmażyć na rumiano. Wymieszać ¶mietankę z reszt± m±ki, szafranem, posolić. Dolać 1/2 szkl. przegotowanej wody, rozmieszać. Ułożyć rybę w naczyniu do zapiekania, polać sosem, zapiekać ok. 15-20 min. Podawać z dowoln± surówk±.